จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมกับ สำนักงานจัดการทรัพย์สิน จุฬาฯ (PMCU) จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการให้กับผู้เช่า บรรทัดทอง-สามย่าน ภายใต้โครงการ “ โต๊ะกลม : การส่งต่อองค์ความรู้สู่ชุมชน ”

จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมกับ สำนักงานจัดการทรัพย์สิน จุฬาฯ (PMCU) เดินหน้าสร้างความร่วมมือพันธมิตร จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการให้กับผู้เช่า บรรทัดทอง-สามย่าน ภายใต้โครงการ “ โต๊ะกลม: การส่งต่อองค์ความรู้สู่ชุมชน ”
โดย รศ.ดร.สิทธิเดช พงศ์กิจวรสิน รองอธิการบดีจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวเปิดงาน โดยเน้นย้ำบทบาทของจุฬาฯ ในการผลักดันการสร้างระบบนิเวศธุรกิจที่เข้มแข็งและยั่งยืน พร้อมชี้ให้เห็นถึงความสำคัญของการส่งต่อองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยสู่ผู้ประกอบการท้องถิ่น เพื่อร่วมขับเคลื่อนการพัฒนาเศรษฐกิจเมืองอย่างมีส่วนร่วมและครอบคลุม
การอบรมในครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.เอกก์ ภทรธนกุล หัวหน้าภาควิชาการตลาด คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี และที่ปรึกษาด้านแบรนด์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เป็นวิทยากร ในหัวข้อ “ ทางรอด–ทางรุ่ง ธุรกิจร้านอาหาร ” เปิดมุมมองใหม่ถึงการปรับตัวในภาวะที่ตลาดเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทั้งจากพฤติกรรมผู้บริโภค เทคโนโลยี และการแข่งขันที่สูงขึ้น โดยเน้นการสร้างจุดแข็งด้านแบรนด์ การวางตำแหน่งร้านให้โดดเด่น และการใช้ เรื่องเล่า (storytelling) สื่อสารคุณค่าเฉพาะตัวของแบรนด์ให้เชื่อมโยงกับย่านและผู้บริโภคยุคใหม่